文化包裝與文化商業(yè)步行街運(yùn)營(yíng)關(guān)系
不少步行街會(huì)有文化元素的植入，比如寬窄巷子、錦里，春熙路等，會(huì)對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生一些利好的結(jié)果，但也有一些爭(zhēng)議。對(duì)此，從個(gè)人理解來(lái)說(shuō)一下文化包裝與文化商業(yè)步行街運(yùn)營(yíng)關(guān)系：
一、文化是不是讓人看不懂？
很多人講文化是虛的，忽悠人的，事實(shí)上是不是這樣的呢？為什么又會(huì)產(chǎn)生這樣的觀點(diǎn)呢？我認(rèn)為主要有兩點(diǎn)：一是不對(duì)、二是不夠。
先說(shuō)不對(duì)，是指做文化包裝呈現(xiàn)的時(shí)候，對(duì)將要呈現(xiàn)的主題不夠精準(zhǔn)和直觀，沒(méi)有篩選；內(nèi)容太過(guò)專(zhuān)業(yè)，幾乎達(dá)到博物館藏品級(jí)別，沒(méi)有考慮普通大眾的接受程度；
二是不夠，是指商業(yè)區(qū)、步行街內(nèi)的文化氛圍不夠，數(shù)量不夠，僅僅幾個(gè)與步行街主題有關(guān)的雕塑小品、半浮雕作為點(diǎn)綴就結(jié)束了，缺乏精美的細(xì)節(jié)體現(xiàn)，沒(méi)有特色，在其他步行街也能看到，因此淡化了文化在人們心目中的形象，不能給人們留下深刻的印象，人們就覺(jué)得文化無(wú)用。
二、在文化包裝上會(huì)不會(huì)出現(xiàn)過(guò)度包裝？
首先，什么是過(guò)度包裝？應(yīng)該是包裝投入已經(jīng)超過(guò)產(chǎn)品本身價(jià)值。在步行街這種業(yè)態(tài)下，我覺(jué)得難以出現(xiàn)，因?yàn)樯虡I(yè)地塊的價(jià)值肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)文化包轉(zhuǎn)所投入的成本，比如，一個(gè)步行街地皮、商鋪產(chǎn)權(quán)等總價(jià)值2個(gè)億，用3000萬(wàn)來(lái)做文化包裝算不算過(guò)分？我想肯定不會(huì)算過(guò)分投資，而且投入之后還會(huì)達(dá)到更好的效果，會(huì)使地塊升值；就像我們簡(jiǎn)裝房和精裝房租金肯定不一樣，而且差距不小。我認(rèn)為即使達(dá)到買(mǎi)櫝還珠的效果都不為過(guò)，因?yàn)楝F(xiàn)代人們的生活水平已經(jīng)超過(guò)了填飽肚子的時(shí)候，需要追求精神層次的體驗(yàn)、感受。
三、游客去商業(yè)步行街干什么？憑什么要去？
我們以寬窄巷子為例，在百度輸入寬窄巷子搜索圖片，所顯示的內(nèi)容，幾乎沒(méi)有當(dāng)?shù)氐拿朗场①?gòu)物商品，基本上是當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖL(fēng)貌、雕塑小品、街區(qū)場(chǎng)景；這就說(shuō)明一個(gè)很重要的問(wèn)題，在寬窄巷子，打動(dòng)游客的并不是里面的商品，游客肯定不會(huì)沖著寬窄巷子里的某個(gè)商品而去；應(yīng)該是其他東西，這種東西，就是游客不知道的稱(chēng)為“文化”的東西，或許是青磚灰瓦的建筑、有大戶(hù)人家感覺(jué)的門(mén)口景觀、掏耳朵等民俗習(xí)慣，這些東西被我們整理之后統(tǒng)稱(chēng)為文化；如果沒(méi)有這些所謂文化的東西，游客還會(huì)去嗎？
純粹的去寬窄巷子消費(fèi)，估計(jì)很難，價(jià)格又貴，又不實(shí)惠，干嘛要去？所以，文化包裝的目的不是讓游客去理解專(zhuān)業(yè)的文化知識(shí)，是通過(guò)文化的不可復(fù)制性去吸引游客。是讓游客記住在這里能看到這樣精美獨(dú)特的東西，給他們很好的體驗(yàn)感，進(jìn)而記住步行街。因此，在強(qiáng)調(diào)商業(yè)第一的時(shí)候，忽略文化包裝，或者不到位的文化包裝可能會(huì)導(dǎo)致步行街的投資失敗。
三、是不是最佳商業(yè)業(yè)態(tài)、統(tǒng)一的管理模式就能賺錢(qián)？
我想未必是一定的，原因有三：第一，商業(yè)產(chǎn)品的非獨(dú)有性；第二，消費(fèi)成本的提高；第三，商家的短期盈利目標(biāo)與步行街運(yùn)營(yíng)的長(zhǎng)期目標(biāo)的矛盾；這三點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致商業(yè)運(yùn)營(yíng)的難度加大；
第一點(diǎn)：步行街內(nèi)部的產(chǎn)品非獨(dú)有性：
舉例說(shuō)明，寬窄巷子里的商品、特色小吃是不是在寬窄巷子以外的地方就吃不到了？春熙路的商品是不是在春熙路以外的地方就買(mǎi)不到了？毫無(wú)疑問(wèn)，答案是否定的，這就是印證了一個(gè)問(wèn)題，不一定是步行街的商品最好、位置最好，步行街人氣就會(huì)火爆。不一定投資方就一定能賺錢(qián)。在這種無(wú)法改變的產(chǎn)品非獨(dú)有性事實(shí)下，游客就有了在其他地方購(gòu)物的選擇，在一陣新鮮感之后，有部分游客就會(huì)自然失去。
第二點(diǎn)：消費(fèi)成本的提高：
眾所周知，步行街的租金不低，消費(fèi)都比外面高一點(diǎn)點(diǎn)，這從理論上來(lái)看，好像是合理的，天經(jīng)地義的；但是忽略了一個(gè)問(wèn)題，消費(fèi)者是實(shí)實(shí)在在在掏錢(qián)，和他們的利益有關(guān)系，我們一直強(qiáng)調(diào)說(shuō)合理，應(yīng)該高，但消費(fèi)者要去買(mǎi)同樣的價(jià)格稍微便宜一點(diǎn)的我們?cè)趺崔k？因?yàn)樗麄兡茉谄渌胤?，甚至在網(wǎng)上也能買(mǎi)到。
第三點(diǎn)：商家短期目標(biāo)與步行街長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的矛盾關(guān)系：
商家短期目標(biāo)與步行街長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)的矛盾關(guān)系，就是一個(gè)商家進(jìn)來(lái)一定期限，比如在一年以?xún)?nèi)，如果還沒(méi)有看到比較好的人氣，沒(méi)有達(dá)到較好的收益，會(huì)不會(huì)考慮撤退？如果一家開(kāi)始撤退，會(huì)不會(huì)產(chǎn)生連鎖效益？因?yàn)樗麄儾豢赡艿忍?，即使是與投資方簽訂了租期合同，他也可以轉(zhuǎn)租、關(guān)門(mén)；但對(duì)于投資方來(lái)講就是非常大的損失，沒(méi)有了商業(yè)氛圍，整個(gè)投資就失敗了。
四、寬窄巷子和春熙路拿掉商業(yè)業(yè)態(tài)后還剩下什么？
我們還是以寬窄巷子和春熙路為例，假設(shè)里面的商業(yè)業(yè)態(tài)都拿掉或者全部換掉，還剩下什么？我覺(jué)得還是文化，寬窄巷子里面的建筑風(fēng)貌，八旗子弟的故事仍然定格在歷史中；對(duì)春熙路“熙來(lái)攘往、如登春臺(tái)”的繁華描述依然會(huì)流傳。這些形成了文化的獨(dú)特性，我們假如找一個(gè)市中心地塊再造一個(gè)寬窄巷子，還是用里面的商業(yè)業(yè)態(tài)，是不是這個(gè)復(fù)制出來(lái)的寬窄巷子就能火爆起來(lái)？那就難說(shuō)了，因?yàn)樽詈诵年P(guān)鍵的文化元素在復(fù)制版是沒(méi)有的。
五、如何處理商業(yè)業(yè)態(tài)與文化包裝的關(guān)系？
